Melanzane alla parmegiano

Allmänt / Permalink / 0

Melanzane alla parmegiano 

Börja med att koka din egna tomatsås 

Vi använde självklart finkrossade från paolos. Tillsätt vitlök och basilika 🌿 🧄 

.

.

.

Aubergine 🍆 

  • Dela i skivor och lägg på lutad skärbräda så BESKA vätskan rinner av!! 
  • OBS! Superviktigt för annars blir auberginen besk och seg. 
  • Ca 15-20 min (den ska börja ”svettas”) 
  • Stek auberginen i stekpanna i rikligt med olivolja.
  • Tryck ut mozzarella i en sil, så överdriven vätska försvinner.
  • Varva sedan tomatsås, mozzarella och aubergine i en ugnssäker form.

Gratinera med riven parmesan ❣️

Grädda i mitten av ugnen i 225grader i 15-20 minuter.

  

 

Jag säger bara WOW! 

En riktig favorit. 

 

 MUMS 😍

Till top